Keripik Daun Anggur Wonogiri: Renyah, Gurih dan Sedikit Masam. Penasaran?

- Minggu, 16 Januari 2022 | 16:48 WIB
Keripik atau peyek daun anggur dijual dalam sebuah kegiatan di Embung Watugede, Desa Ngroto, Kecamatan Kismantoro, Kabupaten Wonogiri.  (SMSolo/Khalid Yogi)
Keripik atau peyek daun anggur dijual dalam sebuah kegiatan di Embung Watugede, Desa Ngroto, Kecamatan Kismantoro, Kabupaten Wonogiri. (SMSolo/Khalid Yogi)

WONOGIRI, suaramerdeka-solo.com - Renyah, gurih dan ada sedikit rasa masam. Itulah keripik atau peyek daun anggur yang diproduksi kelompok Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga Sejahtera (UPPKS) Kartini Grape Kampung KB Desa Ngroto.

Anda penasaran? Datanglah ke UPPKS tersebut di Kecamatan Kismantoro, Kabupaten Wonogiri.

Inovasinya memang sebuah produk yang unik. Mereka membuat keripik atau peyek berbahan dasar daun anggur.

Baca Juga: Desa Ngroto, Kismantoro Rintis Sentra Pembibitan Anggur. Ada yang Langka dan Unik dari Luar Negeri

Ketua UPPKS Kartini Grape Kampung KB Ngroto Miyatun didampingi anggota Mama Bilal mengatakan, ide membuat keripik daun anggur itu berawal dari seringnya aktivitas pruning atau pemangkasan daun anggur di kebun anggur mereka.

Pruning dilakukan agar daun di pohon anggur tidak terlalu lebat, sehingga nutrisi lebih banyak mengalir untuk pertumbuhan buah.

"Setiap kali pruning, banyak daun yang terbuang. Karena itu, kami berpikir untuk memanfaatkan daun-daun itu," kata Miyatun.

AnggurBaca Juga: Buruh Bangunan yang Tewas di Sukoharjo, Baru Lima Hari Bekerja. Malamnya Bakar Ayam dan Minum Anggur

Sebelumnya, kelompok pembudi daya anggur itu telah mencoba memanfaatkan pucuk daun anggur sebagai lalapan.

"Awalnya pucuk daun yang segar-segar dibuat lalapan, pakai sambel bawang, kan enak sedap," ujarnya.

Halaman:

Editor: Setyo Wiyono

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Masakan Khas Asli Korea, Hadir di Kota Solo

Minggu, 8 Mei 2022 | 17:05 WIB

Durian Pogog Panen, Bobotnya Bisa Mencapai 7,5 Kg/Butir

Minggu, 27 Februari 2022 | 18:20 WIB

Nyicipi Dawet Bayat Mas Nadi Pasar Ngepos, Klaten

Minggu, 16 Januari 2022 | 21:13 WIB

Cuma di Solo, Makan Soto Pakai Cangkir di Dekat Tol

Selasa, 28 September 2021 | 13:20 WIB

Baso Aci. khas Bandung Hadir di Solo

Senin, 9 Agustus 2021 | 21:31 WIB
X