Nikmat di Lidah, Sate Kere Sor Ringin Boyolali

- Selasa, 26 Juli 2022 | 11:09 WIB
Sudarno membakar sate pesanan pembeli.  (SMSolo/Joko Murdowo)
Sudarno membakar sate pesanan pembeli. (SMSolo/Joko Murdowo)

BOYOLALI, suaramerdeka-solo.com - Sate kere sudah dikenal masyarakat Boyolali. Nah, di antara pedagangnya, ada penjual sate kere yang terkenal hingga kini.

Yaitu Sate Kere Sor Ringin, alias di bawah pohon beringin di depan rumah dinas (Rumdin) Bupati.

Kuliner lokal Boyolali itu dikenal sejak 1951. Konsisten pada rasa gurihnya sambal kacang yang diguyurkan diatas tusukan sate kere dan lontong.

Baca Juga: Naik Kelas sebagai Destinasi Kuliner di Tawangmangu, Pine Resto Remajakan Menu

Rasanya? Manis bercampur gurihnya daging sapi dan tempe gembus. Penyajiannya dengan pincuk atau daun pisang. Nikmat di lidah saat kondisi hangat.

Adalah pasangan suami istri Surani (60) dan Sudarno (62) yang berjualan sate kere sor ringin ini. Sebagai generasi kedua, mereka melanjutkan berjualan sate kere yang dirintis ibunya.

Lokasinya tidak pernah berpindah-pindah.

Yaitu di bawah pohon beringin di sisi timur. Pasutri asli Poncobudoyo Kelurahan Pulisen, Boyolali Kota itu selalu berjualan berdua.

Baca Juga: Mau Menikmati Suasana Terbuka dan Pemandangan Kota Solo dari Ketinggian? Cussss ke Aquamarine Express

Sudarno bertugas membakar sate, sedangkan Surani menyajikan pada pembeli yang antre.

Halaman:

Editor: Setyo Wiyono

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Nikmat di Lidah, Sate Kere Sor Ringin Boyolali

Selasa, 26 Juli 2022 | 11:09 WIB
X